シェイクシャックの収支計算を勝手に予想してみた。

シェイクシャックに行ってきた。

先日、どうしてもハンバーガーが食べたくて、シェイクシャック東京国際フォーラム店に行ってきました。
何曜日か忘れたけど、15:00ごろにも関わらず行列ができてたんで、



「どんぐらい儲かってんやろ？」


ってことでザックリ計算してみました。

シェイクシャック東京国際フォーラム店の売り上げ

先に言うときますけど、根拠は特にありませんし暇つぶしなんで見当違いでも悪しからず、、


席数＝110席
営業時間=11時間
客単価=1000円←計算しやすいようにザックリww
空席率25~30%
回転率=0.8回転/h
1日平均客数=800~1000人(週末も込み)
1日平均売り上げ=90万
営業日数=30

月平均売り上げ=2700万

夜にどんくらい人はいってるかわからんけど、
お酒とかもメニューにあったから客単価はもっとあがるやろうな。


客数に関しても、これくらいは来てそうってぐらい並んでたし、ランチタイムとかかなりエグいんやろうな。
なんで、売上がこれ以下ってこたあないんじゃないかと。


次にコストみていきましょ〜

シェイクシャック東京国際フォーラム店のコスト

アルバイト時給=1000円
平均従業員数=10人
営業時間=11時間
１日の人件費=11万
１ヶ月の人件費=330万
坪数＝100坪←w
坪単価=5万←一応、東京駅周辺の飲食店の相場が３万台やったんで立地いいし5万くらいかなとww
１ヶ月の家賃=500万
原価率=20%←飲食の原価率って30%てよう言われてるけど、シェイクシャック東京で3店舗あるし仕入れも大量に発注できるやろうし、メニュー的にもそこまで原価かかってるようには思えないので。
原価/月=540万
設備投資など諸々=130万←テキトー

月平均費用合計=1500万

コストに関しては、だいぶ雑な計算になっちゃいました。
ちょいと、ぼくの想像力ではこれが限界す。

シェイクシャック東京国際フォーラム店の利益

とはいえ、
恐るべしシェイクシャック！


月間利益=2700万-1500万=1200万


儲かってんまんな〜
少なく見積もっても月1000万はかたいな。
でも、あの立地で出してあの規模であのお洒落さであのシェイクシャックで月1000万か〜
マクドとか逆にどーなんでしょ？
また、行列並んで暇なら計算してみます〜
おわり。